ミャンマー旅行への誘い

カウッスウェジョ

日本で言うところの”焼きそば”。この焼きそばはヘーホー空港の近くにある露店で食べたもの。さっぱりした焼きそば。
名前にある、”ジョ”とは炒めるという意味。

シャンカウッスウェ

シャン料理。日本で言うところの”ラーメン”みたいなものです。
ヤンゴンで食べました。ヤンゴン市内では、まだまだ、シャン料理店は少ないようです。

モヒンガー

ミャンマーの朝食の定番といったらこれでしょう！
ミャンマーの代表的な料理の一つです。 ナマズのだしでとったスープに麺を入れて、20種類ぐらいの材料も入れます。さらに、お好みでアヒルのゆで卵や揚げ物をトッピング。食べるときには、お好みで香料などを入れます。コショウや、ライム、コリアンダー、などを入れるとナマズの生臭さが消えて食べやすくなります。朝9：00にお店に行っても売り切れで無いですよ！ホテルなどには無いですからね。
1杯100kyat〜200kyat。（約10円〜20円）

カウッスウェジョ

こちらも、日本で言うところの”焼きそば”。ヤンゴンで食べました。
名前にある、”ジョ”とは炒めるという意味。

カウッスウェジョ

こちらも、日本で言うところの”焼きそば”。ヤンゴンで食べました。ここのカウスウェジョは、目玉焼きがのっていました。味はソース系のこってりした味。
名前にある、”ジョ”とは炒めるという意味。

シャンカウッスウェ

こちらは、日本で言うところの”つけ麺”。
シャン料理のひとつでそのまま頂いてもいいし、写真の右にある辛いタレをつけて召し上がるもよし。

シャンカウッスウェ

シャン地方で朝食に食べるヌードル。ヤンゴンでは朝食にはモヒンガーを食べますが、シャン地方の朝食はこんな感じのヌードルです。味はモヒンガーに比べるとかなりさっぱりした味です。

シャン料理　もち米

おかゆ

日本でいうところの”おかゆ”です。

お米をペースト状にしたもの。インレー湖上のレストランにて。味は甘くホットケーキのような感覚ですかね・・・。

スープ

鳥の足のスープ。生姜が効いており大変おいしい。

ヒン（カレー）

インド料理。カレーナンです。このナンは、厚くはなく薄いナンです。クレープのような感じ。

カウッスウェジョ

こちらも、日本で言うところの”焼きそば”。ヤンゴンで食べました。ここのカウスウェジョは、卵がのっていました。味はソース系のこってりした味。
名前にある、”ジョ”とは炒めるという意味。ミャンマーの焼きそばは、本当においしい！

もち米のおかし

こちらは米をつぶしてカステラ状にしたもの。甘くておいしいです。

トンロール（中華料理）

中華料理です。豚の角煮をパンに挟んでいただきます。豚角煮バーガーといったところでしょうか。
ヤンゴン市内のオリンピックホテル1階にて。