ミャンマー旅行への誘い

コピャジョ・サムサ

日本で言う春巻きのようなもの。中身は肉が入った物、豆を潰したものなどいろんな物がある。

コピャジョ・サムサ（左）　バヤジョ（右）

左の写真と同じく春巻きのようなもの。

ンガーギン（ティラピア）

ミャンマーでは有名な魚。ミャンマーのシーフード系の料理は、日本のように刺身にして食べるといった習慣がなく、このように揚げたり焼いたり蒸したりとする。
あと、この魚は川魚だということ。ミャンマー人は、淡水魚を主に食べます。不思議なことに、海水魚を食べる習慣が無いらしい。
私もミャンマーで海水魚は食べたことがありません。

ンガーギン（ティラピア）

ミャンマーでは有名な魚。ミャンマーのシーフード系の料理は、日本のように刺身にして食べるといった習慣がなく、このように揚げたり焼いたり蒸したりとする。
魚の上にトマト風味の付け合わせのようなものがかかっている。

ペットゥジョ　シャン州の餃子

シャン州で食べられる餃子。この餃子はタウンジーで食べたのですが、人気が高く一番美味しいとの事。確かにおいしかった。5皿は軽く頂きました！中国系の方が作っていて、生姜が非常にきいており美味。
タウンジーにて。

アルジョ

インレー湖の湖上ホテルにて。芋のフライ。ポテトフライト言ったところか。カリカリに揚げすぎていて中身がすかすかでした。

ゲ　ピョージョ

バナナを潰してくるんで揚げたもの。周りには砂糖をまぶしてある。

アキン（焼き物）

日本で言うところの焼き鳥といったところでしょうか。ヤンゴンでは今かなりの人気店とか！？
ヤンゴン市内にて。

豚のベーコンのような物。おつまみに最高。

ンガーギン（ティラピア）

ミャンマーでは有名な魚。ミャンマーのシーフード系の料理は、日本のように刺身にして食べるといった習慣がなく、このように揚げたり焼いたり蒸したりとする。
ここの店では、スープに浸けています。
インヤー湖周辺の、「SS Food Channel」にて。